පච්ච කොටා ගැනීමෙන් පසු ආහාරයට ගත නොහැකි දේ කුමක්ද? - පච්චය සුව කිරීම වේගවත් කිරීම සඳහා පෝෂණ උපදෙස්

ඔබ කන දේ ඔබයි, ආහාර ඔබේ මනසට සහ ශරීරයට බලපාන ආකාරය පිළිබඳව අවධානය යොමු කිරීමට පටන් ගත් පසු අර්ථවත් වන වාක්‍ය ඛණ්ඩයකි. කෙසේ වෙතත්, මෙම දැනුවත්භාවය සමඟ වුවද, ආහාර ඔවුන්ගේ පච්චයට සහ එහි සුව කිරීමේ ක්‍රියාවලියට බලපාන ආකාරය ගැන මිනිසුන් නොසලකා හැරීමට නැඹුරු වේ. සමහර අය මෙම සම්බන්ධතාවය ගැන සිතන්නේවත් නැත, මිනිසුන් දිගු පච්ච සුව කිරීමේ කාලය, දැවිල්ල සහ දුර්වල ආහාර වේලෙහි වෙනත් අතුරු ආබාධ අත්විඳින්නේ මන්ද යන්න විය හැකිය.

කෙසේ වෙතත්, ඔබ මෙය කියවන්නේ නම්, ඔබ පළමු පියවර ගෙන ඇත: එය ඔබේ පච්ච කොටා ගැනීමෙන් පසු නිසි පෝෂණය පිළිබඳව ඔබට දැනුම් දීමට අවශ්‍ය බවට ලකුණකි. තවද ඔබ සිටින්නේ නියම ස්ථානයේ ය; පහත ඡේදවල අපි ආහාර ඔබේ පච්චයට බලපාන ආකාරය සහ ඔබේ පච්චය සුව වන තුරු ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම වැළකී සිටිය යුතු ආහාර සහ අමුද්‍රව්‍ය ගැන කතා කරමු. ඉතින්, වැඩිදුර කතා නොකර, අපි මෙම මාතෘකාවට කිමිදෙමු!

ආහාර ඔබේ පච්චයට බලපාන ආකාරය: ඔබ දැනගත යුතු සියල්ල

වාතය සහ ජලය සමඟ ආහාර අපට ජීවත් වීමට අවශ්‍ය අත්‍යවශ්‍ය දෙයකි. කෙසේ වෙතත්, සමහර ආහාර අපට නිසි පෝෂණය ලබා දීමට සහ අපව නිරෝගීව තබා ගැනීමට උපකාරී වන අතර අනෙකුත් ආහාර කණ්ඩායම් ප්‍රතිවිරුද්ධ දෙය කිරීමට නැඹුරු වෙති. අප අසනීප වූ විට පවා, සමහර ආහාර සැනසීම සහ වේදනාව සමනය කරයි, තවත් සමහරක් වේදනාව දිගු කර අපට වඩාත් නරක අතට හැරේ. ටැටූස් වල ප්රතිවිපාක සඳහාද අදාළ වේ.

නව නැවුම් පච්ච විවෘත තුවාල (අප සිතන ආකාරයේ තුවාල නොවේ, නමුත් තවමත් තුවාල) ලෙස ක්‍රියා කරන බවත්, ශරීරය ඒවාට සලකන ආකාරය බවත් අවසානයේ තේරුම් ගැනීම වැදගත්ය. මේ අනුව, ශරීරය හැකි ඉක්මනින් සුව කිරීමට උපකාර කිරීම සඳහා "තුවාල වූ ස්ථානය" වෙත සියළුම ශක්තිය යොමු කරයි. සුව කිරීමේ ක්‍රියාවලිය දිගු වන තරමට ආසාදනය වීමේ සම්භාවිතාව වැඩි වන අතර ඔබේ ශරීරය මෙය දනී.

එමනිසා, ඇතැම් ආහාර අනුභව කිරීමෙන්, ඔබට මෙම කාර්යය ඉක්මනින් හා කාර්යක්ෂමව කිරීමට ඔබේ ශරීරයට උපකාර කළ හැකිය, නැතහොත් අතිරේක ශක්තිය සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා නොදීමෙන් එය සංකීර්ණ කළ හැකිය. නමුත් මෙය තරමක් සරල පැහැදිලි කිරීමකි; ආහාර ඔබේ පච්චයට බලපාන ආකාරය හරියටම බලමු!

1. නිසි පෝෂණය ටැටූස් ඉක්මනින් සුව කිරීමට උපකාරී වේ

නව පච්චයක් යම් නිශ්චිත කාලයක් ඇති අතර, එය කාන්දු වීම සහ ලේ ගැලීම නැවැත්විය යුතුය, වියළීමට හා වසා දැමීමට පටන් ගනී, අවසානයේදී සුව කිරීමේ ක්‍රියාවලිය දිගටම කරගෙන ගොස් සම්පූර්ණ කළ යුතුය. මේ සියල්ල සිදු වන්නේ පළමු සති කිහිපයේ විවේචනාත්මක කාල පරිච්ඡේදයේදීය. පච්චය ආවරණය කිරීම පළමු දින කිහිපය තුළ සිදු විය යුතුය. මේ අනුව, කාලය ඉතා වැදගත් ය; පච්චය දිගු කාලයක් විවෘතව තබා ඇත්නම් සහ සම සුව කිරීමට පටන් නොගන්නේ නම්, ආසාදනය වීමේ සම්භාවිතාව සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ.

කෙසේ වෙතත්, ඔබ නිසි පච්ච ආරක්ෂණ උපදෙස් අනුගමනය කරන්නේ නම් සහ තීන්ත වලට ආසාත්මික නොවේ නම්, සියල්ල සුමටව සිදු විය යුතුය. නමුත් මේ සියල්ලේ එක් වැදගත් සාධකයක් වන්නේ නිසි පෝෂණයයි.

විටමින් A, විටමින් C, සින්ක් සහ ප්‍රෝටීන් බහුල ආහාර සුව කිරීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කිරීමට සහ ආසාදන වැලැක්වීමට උපකාරී වේ. මෙම අමුද්‍රව්‍ය මෙන්ම අනෙකුත් විටමින්, ඛනිජ සහ ඇමයිනෝ අම්ල, ඔබේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන අතර හානියට පත් සම යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට සහ සාමාන්‍ය සුවය ප්‍රවර්ධනය කිරීමට ඔබේ ශරීරයට ශක්තිය සහ සම්පත් ලබා දෙනු ඇත.

2. ජන්ක් ෆුඩ් පච්ච කෙටීම දිගු කල හැක

අප දැනටමත් පවසා ඇති පරිදි, ඔබ පච්ච කෙටීම ගැන නිසි සැලකිල්ලක් දක්වන්නේ නම් සහ නිවැරදි, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබේ පච්චය කෙටි කාලයක් තුළ හැකිලී සුව වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාර වේලක් ප්‍රතිවිරුද්ධ බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය: මේද, සකසන ලද සහ අධික සීනි සහිත ආහාර සුව කිරීමේ ක්‍රියාවලිය ප්‍රමාද කළ හැකි අතර දැවිල්ල හා ආසාදන පවා ප්‍රවර්ධනය කරයි.

විශේෂයෙන් කිරි සහ සීනි ප්‍රකෘතිමත් වීමේ කාලය දීර්ඝ කිරීමට සහ දැවිල්ල ප්‍රවර්ධනය කිරීමට දන්නා බැවින් ඔබේ පච්චය සුව වන අතරතුර ඒවා වළක්වා ගත යුතුය.

එවැනි නිෂ්පාදන පච්චයක් සුව කිරීමේ කාලය දීර්ඝ කිරීමට හේතුව පහත පරිදි වේ;

අනවශ්‍ය ආහාරවල මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බැවින්, මේදය සරලව සකස් කර දිරවීමට ශරීරයට විශාල ශක්තියක් අවශ්‍ය වේ. මෙම ශක්තිය පසුව සුව කිරීමේ සිට ආහාර දිරවීම දක්වා යොමු කරනු ලැබේ, එබැවින් මෙම ක්රියාවලිය තුළ පච්ච කොටා හෝ හානියට පත් සමට සම්පූර්ණ සහාය නොලැබේ.

3. අනවශ්‍ය ආහාර අසාත්මික ප්‍රතික්‍රියා වලට දායක විය හැක.

ඔබට අසාත්මික වන ආහාර හෝ අමුද්‍රව්‍ය තිබේ; එසේ නොවේ නම්, ඔබට මෙම කරුණ මඟ හැරිය හැක. අසාත්මිකතා ඇති අය හෝ ඇතැම් ආහාර නොඉවසන අය සඳහා, අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති කළ හැකි කිසිවක් අනුභව කිරීමෙන් වැළකී සිටීම වැදගත්ය.

ඔබ ලැක්ටෝස් නොඉවසිලිමත් නම් සහ, උදාහරණයක් ලෙස, ඔබේ නැවුම් පච්චය සුව කරන අතරතුර කිරි සමග කෝපි පානය කරන්න, ඔබට පූර්ණ ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් අපේක්ෂා කළ හැකිය. අපි කතා කරන්නේ බිබිලි, කුෂ්ඨ, වද, පච්ච එසවීම, සමේ ඉදිමීම යනාදිය ගැන ය. මෙම ප්‍රදේශය මෘදු ආහාර අසාත්මිකතා සහ නොඉවසීම සඳහා පවා ප්‍රතික්‍රියා කරයි, එබැවින් ඔබ මේ සම්බන්ධයෙන් වඩාත් සැලකිලිමත් විය යුතුය.

අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් සිදු වුවහොත්, ඔබ සැලසුම් සහ තීන්ත යන දෙකම, පච්චය විනාශ වනු ඇතැයි අපේක්ෂා කළ හැකිය. සුව වීමට වැඩි කාලයක් ගත විය හැකි අතර, එය ආසාදනයට ද හේතු විය හැක. මෙය සිදුවන්නේ නම්, වෛද්යවරයෙකුගෙන් විමසීමක් කර විශේෂඥ මතය ලබා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

ඉතින් පච්ච කොටා ගැනීමෙන් පසු ඔබ වැළකී සිටිය යුතු ආහාර මොනවාද?

ටැටූ සුව කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම වැළකිය යුතු ආහාර මෙන්න. මෙය සාමාන්‍යයෙන් සති 2 සිට මාසයක් දක්වා කාලයකි, සමහර විට ඔබේ පච්චය සුව වීමට වැඩි කාලයක් ගත වුවහොත් ඊටත් වඩා දිගු වේ.

• රතු සහ සැකසූ මස් (බේකන්, හැම්, පෙපෙරෝනි, සොසේජස්, සලාමි, ඩෙලි මස්, ජර්කි, හොට් ඩෝග්, ආදිය) - රතු සහ සැකසූ මස් දැවිල්ල ප්‍රවර්ධනය කරන බව දන්නා කරුණකි. මෙයට හේතුව ඒවා පිළිකා හෝ හෘද රෝග වැනි වෙනත් සෞඛ්‍ය ගැටලු සමඟ සම්බන්ධ වන සංතෘප්ත මේදය අධික වීමයි.
• මිහිරි ආහාර පාන (කේක්, කිරි චොකලට්, පිරවූ කුකීස්, කැන්ඩි, සීරියල් බාර්, අයිස්ක්‍රීම්, පැණිරස කෝපි, කොකාකෝලා සහ පෙප්සි වැනි බීම වර්ග, සලාද සැරසිලි, ශක්තිජනක බීම ආදිය) - සීනි වැඩි ආහාර සහ බීම බොහෝ විට භයානක ය. ශරීරයේ සෞඛ්යය සඳහා සතුරන්. එකතු කළ සීනි දැවිල්ල ඇති කරයි, මේදය ගබඩා කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි, සහ ශරීරය නිසි ලෙස සුව කිරීම වළක්වයි. ඔබේ පච්චය සුව වන විට හෝ කිසිසේත්ම ඔබ පරිභෝජනය කළ යුතු දේ මෙයයි.
• ට්රාන්ස් මේද ආහාර (ශීත කළ පීසා, බේක් කළ භාණ්ඩ, ෆ්‍රෙන්ච් ෆ්‍රයිස් ඇතුළු බැදපු ආහාර, ඩෝනට්ස්, බැදපු කුකුල් මස්, මාගරින්, කිරි රහිත කෝපි ක්‍රීමර්, හැම්බර්ගර්, බැදපු නූඩ්ල්ස් ආදිය) - ට්‍රාන්ස් මේද ආහාර යනු හයිඩ්‍රජන් සහ මේදය අධික ආහාර වේ. වයනය, රාක්ක ආයු කාලය සහ රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා එකතු කරන ලදී. මෙම ආහාර ශරීරයේ දැවිල්ල ඇති කරන අතර නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වැඩි කිරීමට හේතු වේ.
• තෙල් සහ එය මත පදනම් වූ නිෂ්පාදන (සූරියකාන්ත තෙල්, රටකජු තෙල්, කැනෝලා තෙල්, මෙයොනීස්, ආදිය) - තෙල් සහ සූරියකාන්ත තෙල් නිෂ්පාදන සමහර විට ශරීරය සඳහා වැදගත් වන ඔමේගා-6 මේද අම්ල අඩංගු වේ, නමුත් නොනැසී පවතින දැවිල්ල ඇති කළ හැකි අතර ගිනි අවුලුවන ප්‍රතික්‍රියාවක් ඇති කරයි. පරිභෝජනය කරන විට ශරීරය. ඔමේගා-6 වෙනුවට ඔමේගා-3 (සැමන්, walnuts සහ හණ ඇටවල දක්නට ලැබේ) පරිභෝජනය කළ යුතුය.
• පිරිපහදු කළ කාබෝහයිඩ්රේට් (පාන්, සීනි සහිත ධාන්ය වර්ග, පැස්ටා, සුදු සහල්, ප්රංශ ෆ්රයිස්, රතිඤ්ඤා, කුකීස්, ආදිය) - පිරිපහදු කළ කාබෝහයිඩ්රේට පෝෂණ ගුණදායක නොවන අතර සාමාන්යයෙන් සීනි එකතු කර ඇත. ඔවුන් ශරීරයේ ගිනි අවුලුවන ප්රතික්රියා වර්ධනය කිරීමට දායක වන අතර ඕනෑම රෝගයක් සුව කිරීමේ ක්රියාවලිය ප්රමාද කරයි.
• මද්යසාර - පච්ච කොටා ගැනීමට පෙර සහ පසු මත්පැන් පානයෙන් වැළකිය යුතුය. එය රුධිරය තුනී කර පච්ච කෙටීමේදී සහ පසුව අධික රුධිර වහනය ප්රවර්ධනය කරයි. අතිරික්ත රුධිරය පච්චය වියළීම හා සැකසීමට අපහසු වනු ඇත, එය ගිනි අවුලුවන ප්රතික්රියාවක් හා ආසාදනයක් ඇති විය හැක.

මෙම විසඳුම කුමක්ද? - පච්ච කොටා ගැනීමෙන් පසු ඔබට ආහාරයට ගත හැකි සහ අනුභව කළ යුතු ආහාර

අපි මේ දැන් කිව්වට කන්න බැරි කෑම වර්ග ඔක්කොම සලකනකොට තව කන්න දෙයක් නෑ වගේ හිතෙන්න පුළුවන් නේද? ඉහත සඳහන් කළ ආහාර සෞඛ්‍යයට අහිතකර ආහාර වේලක පදනම වේ. නව පච්චයක් නොමැතිව වුවද, කිසිවෙකුට මෙම ආහාරය අවශ්ය නොවේ: එය හෘද රෝග, ආඝාත, තරබාරුකම සහ අනෙකුත් රෝග වලට තුඩු දෙන අතර අවසානයේ මරණයට හේතු විය හැක.

කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඉහත සඳහන් නිෂ්පාදන සඳහා හොඳ විකල්පයක් සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරන්නේ නම්, අපගේ නිර්දේශ කිහිපයක් මෙන්න. ඔබේ පච්චය සුව වන අතර ඔබේ දිගුකාලීන සෞඛ්‍යය සඳහා දිගටම අනුභව කරන අතරතුර ඔබ අනුභව කළ යුතු ආහාර මේවාය.

• කොළ පැහැති එළවළු (නිවිති, ගෝවා, අරුගුලා, ආදිය) - කොළ කොළ විටමින් සී, ෆෝලේට්, මැග්නීසියම් සහ ප්‍රොවිටමින් ඒ වලින් පිරී ඇත. මෙම සියලුම සංරචක ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට අත්‍යවශ්‍ය වන අතර එය සුවපත් කරන පච්චයක් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඔබේ ශරීරය අනිවාර්යයෙන්ම එහි ප්රතිශක්තිකරණ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා තල්ලුවක් අවශ්ය වේ.
• මාළු (සැමන්) - ඔමේගා-6 වෙනුවට, සුව කරන පච්චයක් මෙන් ශරීරයේ දැවිල්ල අඩු කිරීම සඳහා ඔමේගා-3 පරිභෝජනය කළ යුතුය. සැමන් යනු ඉහළම තේරීමක් වන්නේ එය ඔමේගා-3 හි විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් පමණක් නොව, දැවිල්ලට එරෙහිව සටන් කරන සහ ශරීරයට සිදුවන තුවාල හා හානිවලට ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය ප්‍රවර්ධනය කරන ඛනිජයක් වන සෙලේනියම් ද වන බැවිනි.
• පලතුරු (බෙරි) - ප්‍රතිකාර කාලය තුළ ඔබ විවිධ පලතුරු අනුභව කළ යුතුය. කෙසේ වෙතත්, බෙරි ආහාරයට ගැනීම කොතරම් වැදගත්ද යන්න සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ඒවා විටමින් C වලින් පොහොසත් වන අතර එමඟින් ශරීරයේ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, ප්‍රතිශක්තිකරණ ආධාරක ප්‍රතිචාරය මෙන්ම තුවාල සහ මිහිරි සුව කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි.
• අර්තාපල් - කාබෝහයිඩ්රේට සතුරා නොවේ, පිරිපහදු කළ ඒවා වෙනුවට සෞඛ්ය සම්පන්න, පිරිසිදු නොකළ කාබෝහයිඩ්රේට් සොයා ගැනීමට අවශ්ය වේ. පැණිරස අර්තාපල් සෞඛ්‍ය සම්පන්න කාබෝහයිඩ්‍රේට් සඳහා හොඳම උදාහරණයයි. සියල්ලට පසු, එය විටමින් සී, කැරොටිනොයිඩ් සහ මැංගනීස් වලින් පොහොසත් වන අතර එය තුවාල සුව කිරීම සහ ශරීරය යථා තත්වයට පත් කරයි.
• ඇට වර්ග සහ බීජ (ආමන්ඩ්, walnuts, හන ඇට, සූරියකාන්ත බීජ, pecans, ආදිය) - විටමින් E, මැංගනීස් සහ මැග්නීසියම් පිරී, ඇට වර්ග සහ බීජ ඔබේ පච්චය ඉක්මනින් සුව කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. ඒවා ශරීරයට ඉන්ධන සපයන අතර තුවාල සුව කිරීම, දැවිල්ල සහ සමස්ත ප්‍රකෘතිය සඳහා ශක්තිය නිපදවීමට උපකාරී වේ.
• සුදු මස් (කුකුල් මස්, තුර්කිය) - රතු මස් මෙන් නොව, කුකුල් මස් වල ඇමයිනෝ අම්ල, ග්ලූටමින් සහ ආර්ජිනින් අඩංගු වන අතර, ආතතිය, තුවාල හෝ රෝගාබාධ වලින් ශරීරය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට සහ සුව කිරීමට උපකාරී වේ.

අවසාන රැගෙන යාම

එබැවින්, වේගවත් පච්ච සුව කිරීම සඳහා, විටමින්, ප්රතිඔක්සිකාරක සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන සංයෝග (ඔමේගා-3 වැනි) පොහොසත් ආහාර පරිභෝජනය කිරීම අවශ්ය වේ. අප කලින් සඳහන් කළ ආහාරවලින් වැළකී සිටීමට වග බලා ගන්න, මන්ද ඒවා ඔබට සහ ඔබේ ශරීරයට සුව කිරීමේ ක්‍රියාවලිය වඩාත් අපහසු වනු ඇත. ඒ වෙනුවට, සජලනය සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ තන්තු බහුල ආහාර පරිභෝජනය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.

සම්පූර්ණ සුව කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඔබේ පෝෂණය කෙරෙහි එතරම් අවධානයක් යොමු කිරීම අනවශ්‍ය බවක් පෙනෙන්නට තිබුණත්, ඔබේ ශරීරය නිසි ලෙස පෝෂණය වන බවට වග බලා ගැනීම ඇත්තෙන්ම වැදගත් වේ. ආහාර සහ පෝෂණය පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා, ඔබේ වෛද්‍යවරයා හෝ පෝෂණවේදියෙකු හමුවීමට වග බලා ගන්න.